ブドウを噛んだ時に真ん中が美味いのがいいブドウだと思う。

うたにぶどう園
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うたにぶどう園三代目のげんさん(@genkiutani)です。

 

島根県産のブドウがどんどん出始めました。

うちのブドウも出荷し始めました。

ブドウを食べられる機会がありましたら、噛んだ時に中央の味を味わってほしいと思います。

 

外の皮の近くは出荷してあるブドウのほとんどは甘いです。

生産者さんたちは糖度計というのを使って調べてから出荷しておられるのでそうそう酸っぱいのには当たらないと思います。

うちの農園ももちろんそうです。

 

でも糖度計じゃわからない味もあるんです。

コクとか深みっていうもの。

これをわかろうとするなら粒の中央のところを味わってみて下さい。

 

コクと深みがあるものはこの中央が美味いんですよ!

ずーっとぶどうを食べ続けてきて、美味いぶどうはここに何とも言えないうまみがあるんですよ!

イマイチだなと感じるものは真ん中の酸味が強く感じることが多いです。

 

そして、皮を剥かずに口の中でつぶして食べてみて下さい!

皮の近くの一番うまいところを味わっていただきたいので、まるごと口の中にいれてください。

皮をむいてしまうと美味しい果汁が逃げてしまうんですよ。

 

是非ぶどうを食べるときにこの二つを気にしてみて下さい。

もっとぶどうを味わえると思います。

 

そして良ければ僕らが作ったぶどうを食べてみて下さい!

うたにぶどう園
ぶどうを販売しております。 島根県の真ん中の大田市で栽培しております。 聞いたことない品種、見慣れない品種を栽培しております。 是非一度食べてみて下さい!

皮の近くのうまみと中央のうまみをあじわってください!

 

 

では、また。

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